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鹏程万里 展翅翱翔----大金硕专访
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“大金硕北京烤鸭是具有世界声誉的菜式，由中国汉族人研制于明朝，在当时是宫廷供奉食品，用料为优质肉食鸭——北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里内，味道醇厚，配以春饼、秘制面酱、葱丝食之，被誉为天下美味。”大街小巷中，随着欢快的音乐声飘浮在茫茫人海中。
记者在大金硕北京烤鸭店铺门口关注一会儿，人流攒动，排队购物的人群络绎不绝。“来店里消费的都是老顾客”一个淳朴憨厚的声音在嘈杂的市井中非常容易识别，他就是大金硕北京烤鸭店的创始人杜鹏。
杜鹏，1991年生人，算是个地地道道的“90后”形象，个子不高但是略显饱满，在人群中算不上非常抢眼也是独具风骚的印象。大金硕北京烤鸭是一个已经市场化运营10年的品牌，“10年前我不上学之后干过服装批发、组装过电脑、也干过饭店端过盘子，所以人生阅历还算比常人多一些，从小爱打架，兄弟义气，所以骨子里面就从小不服输，这有点南方人说的那股劲叫——爱拼才会赢吧。”淳朴务实的语言，没有华丽的包装，但是将个性和做出300家门店的魄力彰显的淋漓尽致。这是给记者带来的第1印象。
“刚开始做烤鸭就是在石家庄新石中路那有个小菜市场，我那个店也就是10平方左右，很简陋很简单，现在想起来大金硕品牌的发展历程也是感慨万千，看看今天的标准店铺的装修还有软硬件设施真的是天堂和地狱的差别了。”据了解大金硕北京烤鸭店目前在同行业中统一装修的形象、收银系统、烤炉、炸炉的标准化均在同行前列。秘制面酱也由河北保定槐茂酱厂代工，专用春饼生产厂日产量超过3000件全部分发到全国各省物配中心。
“烤鸭的口味主要来自鸭子本身的口感和面酱、春饼、葱丝的组合，鸭架可以自行带回家煲汤、也可以在店里现场炸制撒上椒盐，顾客吃的满意吃的放心，同时传承了民族传统美食文化。”
大金硕（山东）食品科技有限公司，位于山东省临沂市河东区贵和锦上1120室。是由河北大金硕餐饮管理有限公司控股的新型食品科技类企业，企业将“诚信为本、创新为魂、内外兼修、共创未来”作为企业精神，将“为行业繁荣、企业发展、个人成长”作为企业使命，“诚信、协作、感恩、共赢”作为核心价值观，服务宗旨是“专业专注、优质高效、用心服务”。
公司高薪聘请专业团队相继升级运营中心、大数据中心、财务结算中心、物配中心、产品品牌中心五大中心。在石家庄、保定、临沂、潍坊、福州、广州成立招商服务中心。以点带面稳扎稳打步步稳赢。由于疫情影响年底前完成新开店铺100家，同时考核店铺存活率不低于95%。让所有加盟、合作的店铺都能挣到钱，留住钱。
“我儿子的名字就叫金硕，所以大金硕这个品牌不会像那些杀鸡取卵的工作操作一样，只为了收钱快速开店快速倒闭，或者是给不懂的人画大饼。做烤鸭是个辛苦的工作，一只鸭子挣那十几块钱是顶着高温，游走于片鸭刀下挣出来的。”大金硕北京烤鸭所有的门店均能在100天内完成成本回收，每天使用新鲜制作的鸭子，保证质量的同时也保证所有店铺的盈利。
“这个鸭子身上都是宝，烤鸭子的鸭油有专门的企业回收，就连鸭屁股那样的边角料也有一些养宠物的人来买走，都是挣钱的地方。”
“大金硕北京烤鸭是我的希望，我已经将所生精力都融入到怎么把他做的更好上来了，加入你想投资不大、肯下辛苦欢迎你加入我们大金硕这个大家庭，你去转转问一问哪个店赔钱。放心吧，万事开头难，要做就做好，再次欢迎广大朋友通过了解加入我们”大金硕北京烤鸭创始人杜鹏说道。
正如大金硕北京烤鸭创始人杜鹏说的那样，把一个品牌用毕生的精力来呵护，众人划桨划大船，相信大金硕北京烤鸭一定会鹏程万里、展翅翱翔。
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